かぼちゃと栗の簡単ヴィーガンドリア♪(^^)
残り物で冷凍していた栗ご飯と先日のかぼちゃのポタージュの残りでドリアにしました。
この時期、ご飯とポタージュが残っていたらぜひ試してみてくださいね。
私は栗ご飯とかぼちゃのポタージュでやりましたが、さつまいもなんかでも合うと思いますよ～♪
残り物２品を使ったのですごくアバウトでなんとなーくなレシピですが載せてみます。
★一人前★
栗ご飯(前にレシピを載せたもの) 165㌘
かぼちゃのポタージュ120㌘
小麦粉、菜種油 各10㌘(ポタージュの濃度により多少前後)
お好みの量
お好みのローストナッツ(細かく刻む)
パン粉
ガーリックパウダー
塩コショウ
①小麦粉と菜種油をきちんと混ぜてから小鍋にいれて弱火にかける。
(この行程でだまを防ぎます。)
木ベラで混ぜながら小麦粉に火をいれる。
ふつふつとしてきた状態をしばらく続けて、とろんとしてきたらポタージュを入れよく混ぜながら火をいれる。
だんだんとろん、ぽてっとしてきます！
塩コショウで味を見る。
②ナッツを荒く刻んだもの、パン粉、ガーリックパウダー、塩コショウを合わせておく。
フライパンに入れパン粉が薄いきつね色になるよう混ぜながら火にかける。(弱火)
※動物性のものを使わないのでここできちんとガーリックの香りとナッツを多目にしておくと満足度が高くなりますよ♪(^^)
③耐熱皿に温めた残り物ご飯を乗せ、②⇒③を乗せ200℃のオーブンで15分ほど焼く。
綺麗に焼き色がつけば完成です。
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